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I PRIMI2018-12-07T14:28:39+00:00

SAPORE DI MARE

Delicati ingredienti, profumi inebrianti, uso di pesce fresco e paste selezionate permettono ai nostri avventori di assaporare il gusto autentico del mare

  • RAVIOLI DI CERNIA CON SALSA DI SCORFANO E MELANZANe
  • TROFIE AI FRUTTI DI MARE
  • LINGUINE ALL’ASTICE

SAPORE DI TERRA

Sapori robusti, della nostra tradizione, con prodotti genuini e freschi come fresca è la nostra splendida terra. La passione dei nostri contadini, il sole caldo del Salento si ritrova in uno squisito piatto.

  • GARGANELLI DI SEMOLA, FUNGHI E CAPOCOLLO
  • QUADRUCCIO DI BURRATA CON POMODORO FRESCO E STRACCIATELLA
  • ORECCHIETTE CONTADINE CON SBRICIOLATA DI SALSICCIA, RUCOLA E CACIOCAVALLO

SAPORI TRADIZIONALI PUGLIESI

Il freschissimo pescato di giornata dei due mari, le carni delle masserie locali, la frutta e gli ortaggi sempre di stagione e coltivati nel nostro territorio, le farine speciali e la pasta fatta a mano, il nostro olio extravergine famoso in tutto il mondo e le erbe aromatiche del nostro orto e delle nostre campagne: la sensibilità per la nostra storia con l’autenticità delle nostre preziose realtà autoctone sono alla base di una carta di vini che accanto ad etichette nazionali e internazionali propone una speciale selezione di cantine pugliesi.

IL RISTORANTE

i secondi

le pizze

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